Nato a Versailles, Jean Georges è stato attivo nella seconda metà del XIX secolo e all'inizio del XX secolo. Ha anche firmato il suo lavoro con Georges-Jean. Ha lavorato per Les-Essarts-le-Roi, tra gli altri. Ha anche esposto più volte le sue opere a smalto ai Saloni di Parigi e all'Esposizione Universale del 1900. I suoi smalti si trovano in vari musei, tra cui il Berliner Kunstgewerbemuseum e il Musée Petit Palais di Parigi.