Maarten Boffé (nascido em 1948, Tienen, Bélgica) é um pintor belga conhecido sobretudo pelas suas naturezas-mortas requintadas, mas também activo em retratos, paisagens e marinhas.

Estudou com Willem Dolphijn por volta de 1976-1977 e foi um dos fundadores da Escola de Pintura Fina de Antuérpia em 1985. O seu trabalho caracteriza-se por um olhar atento aos detalhes e um elevado domínio técnico das tintas e dos materiais.

Nas suas naturezas-mortas, Boffé posiciona objetos (como jarras, copos, frutas, rolos de papel e caixas) sobre uma superfície simples e uniforme, muitas vezes com um toque subtil de cor que equilibra a composição. Por vezes, entrelaça elementos simbólicos quase impercetíveis na sua obra, conferindo às suas pinturas um toque extra de nuance. Nos seus retratos, revela carácter e personalidade, enquanto as suas paisagens e marinhas transmitem frequentemente uma atmosfera serena.

A obra de Boffé está presente em várias coleções particulares e é comercializada por galerias e negociantes de arte. O seu trabalho é apreciado pela combinação de tradição clássica, habilidade técnica e um estilo subtil e próprio.